Coffee Pork Ribs - Cách nấu Sườn heo rim cà phê lạ miệng, thơm ngon

Nguyên liệu:
- Sườn heo: 500g, cắt khúc
- Muối, đường
- Dầu hào
- Dầu mè
- Bicarbonate soda (còn gọi là Baking soda)
- Bột gạo
- Bột khoai tây (hoặc bột bắp)
- Trừng gà: 1 quả
- Cà phê hòa tan: 2 gói
- Đường nâu: 2 muỗng canh
- Tỏi băm
- Rượu trắng
- Hắc xì dầu
- Worcestershire sauce


Cách làm:
Ướp sườn:
- Cho sườn vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muổng dầu mè, 1/2 muỗng bicarbonate soda, 2 muỗng bột gạo, 2 muỗng bột khoai tây, 3 muỗng nước. Đánh tan 1 quả trứng gà cho thêm vào hỗn hợp trên
- Trôn đều hỗn hợp trên để trong 1 tiếng cho gia vị thấm vào sườn.

Làm nước sốt:
- Cho 2 gói bột cà phê hò tan vào tô, thêm 2 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng đường cát, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng rượu trắng.
- Cho thêm 2 muỗng worcestershire sauce, 1 muỗng hắc xì dầu, 3 muỗng nước vào, trộn đều cho tan hỗn hợp.

Hoàn thành món ăn:
- Chiên sườn ngập dầu. Vớt ra để ráo dầu.
- Cho hỗn hợp sốt cà phê lên bếp, lửa vừa, đảo đều tay đến khi kẹo lại.
- Cho sườn đã chiên vào đảo đều
- Cho sườn ra dĩa, thêm ớt và ngò vào trang trí

Chúc các bạn ngon miệng