Nguyên liệu
2 trứng gà
110g bột mì
2g bột baking soda = 1/2 muỗng cà phê nhỏ
15g bơ hâm chảy
1 muỗng cà phê mật ong = 7g
70ml nước lạnh hay sữa tươi không đường
75g đường ( lượng đường bạn có thể thêm, nếu làm nhân khác)
1 chút xíu muối
Cách làm
Đường và trứng cho vào âu đánh tan trước.
Sau đó cho mật ong, bơ vào, sữa trộn chung. Cuối cùng rây bột mì và bột baking soda vào trộn đều. Bọc âu bột lại cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút. Cách này giúp bột nở và có độ đàn hồi), bánh ngon hơn.
Qua 30 phút lấy âu bột ra, bạn sẽ thấy bột hơn đặc, hãy cho 20 ml nước trộn đều bạn sẽ thấy bột chảy dòng nếu dùng muỗng múc đổ xuống.
Bắc chảo không dính lên bếp, điều chỉnh mức lửa thấp. Thấm 1 chút dầu lên giấy nến, lau sơ chảo. Khi chảo có độ nóng bạn múc 1 muỗng bột đổ tử tử vào chín giữa chảo.
Khi mặt bánh xuất hiện nhiều lỗ nhỏ và hơi khô cũng là lúc bạn trở bánh, để bánh chín đều. Khi bánh chín thì lấy ra. Tiếp tục làm các chiếc bánh còn lại.
Trét 1 lớp kem lạnh lên bánh, sau đó kẹp hai bánh lại xếp ra dĩa, cùng với vài trái cây theo mùa, bạn sẽ có món tráng miệng tuyệt ngon cho gia đình thưởng thức.
Chúc các bạn thành công.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét