Bánh trung thu heo con đáng yêu

Nguyên liệu
300g bột mì
180g nước đường
6g nước tro tàu
76g dầu ăn
20 hạt đậu đen
Đậu đen rửa sạch, hấp chín.
1 cái lòng đỏ trứng gà, 1 muỗng cà phê sữa tươi khuấy đều.

Cách làm
Trộn nước đường, dầu ăn, nước tro tàu, để nghỉ từ 1-2 giờ. Sau đó cho bột vào nhồi mịn, dẻo và không còn dính tay nữa là được. Phủ nilon lên trên thố bột, để bột nghỉ ít nhất 1 giờ.

Chia bột ra thành 20 phần đều nhau, vo thành viên tròn.

Đặt từng viên bột lên miếng nilon, dùng 1 chiếc muỗng cà-phê nhấn làm mí mắt chú heo.

Ấn 1 đường thẳng ở giữa làm cằm.

Sau đó nhấn một đường thẳng bên phải và bên trái để làm 2 chân.

Se một ít bột để làm mũi, tai và đuôi heo con.

Nhấn đậu đen bên dưới mí mắt.

Gắn mũi cho chú heo, nhấn 2 lỗ tạo hình mũi.

Gắn tai, tạo hình.

Gắn đuôi cho heo con.

Xếp chú heo con lên giấy nến, đặt vào lò nướng ở 180 độ C 5 phút, sau đó lấy ra xịt 1 lớp nước cho thấm vào bột, để bột bánh nghỉ trong 5 phút. Tiếp đến quết hỗn hợp lòng đỏ trứng gà lên trên lớp vỏ, cho tiếp vào lò nướng ở 140 độ C thêm 10 phút hoặc đến khi bánh chín vàng mặt, lấy ra.