Bánh pancake sắc màu trái cây

Bánh pancake độc đáo từ các loại trái cây cho bạn phút giây nếm vị ngon ngọt thơm khiến chiếc bánh của bạn trở nên hấp dẫn vô cùng

Nguyên liệu
420g bột mì
90g đường
2g muối
Bơ
2 hũ sữa chua
25g bột nổi (baking powder)
3 quả trứng
80 ml dầu thực vật
240 ml sữa
240g việt quất
240g kiwi
240g dứa tươi
240g xoài
240g dâu tây
1 chén quả việt quất tươi
400ml siro caramel

Cách làm
Cho bột mì vào tô, sau đó lần lượt thêm đường, muối, và bột nổi (baking powder).
Trộn đều bằng muỗng hoặc phới lồng, phới trộn cho đến khi hỗn hợp bột khô đều.
Đây là bước quan trọng để bánh có thể đều vị, nở đều.
Trộn sữa, dầu thực vật và đập 3 quả trứng vào 1 cái chén khác rồi đánh bông tất cả bằng máy đánh trứng hoặc phới lồng cầm tay.
Sau đó trộn hỗn hợp bột khô với hỗn hợp trứng sữa, khuấy thật đều và mịn.

Đặt chảo lên bếp, phết một chút bơ lên chảo để chống dính, múc muỗng bột vào, rán vàng, mặt bánh bắt đầu se lại thì các bạn lật bánh, rán tiếp trong khoảng 1 phút cho bánh chín, mặt bánh hơi chuyển sang màu vàng là được. Tiếp tục làm lần lượt cho hết số bột còn lại.

Dâu tây, kiwi, dứa, xoài, việt quất cắt nhỏ.