Nguyên liệu
Vỏ bánh
300g bột mì
1muỗng cà-phê men khô
40g đường cát
¼ muỗng cà phê muối
20g dầu ăn
170g sữa tươi
Nhân bánh
1 muỗng cà-phê bột đậu đen
240g bột đậu đỏ
Cách làm
Để làm bánh nhanh trước tiên bạn cần rây bột mì cho mịn. Cho bột mì, men khô, đường cát, muối, dầu ăn, sữa tươi vào thố trộn đều, nhồi đến khi bột trở nên mịn màng và không dính tay là được. Phủ 1 lớp khăn ẩm lên trên thố, để cho bột nghỉ trong 60 phút.
Lấy bột bánh bao ra nhồi lại một lúc cho hỗn hợp mịn, dẻo, chia làm 8 phần đều nhau, vê tròn.
Cán mỏng từng viên bột, sau đó đặt từng viên nhân đậu vào giữa (1 viên nặng 30g).
Vo tròn bánh bao cho nhân vào bên trong. Đặt bánh bao lên trên miếng giấy để khi hấp bánh không dính nồi.
Cán mỏng bột đậu đen, cắt thành hình tròn đường kính 3cm, sau đó cắt đôi, dán lên làm mắt và tai gấu trúc. Vẽ thêm 1 ít bột để làm mũi.
Đặt bánh bao vào lò hấp 15 phút trên lửa lớn đến khi bánh bao nở mềm, tắt bếp cho bánh trong lò thêm 5 phút, lấy ra để ráo hơi dùng nóng.
Chúc bạn thành công
0 nhận xét:
Đăng nhận xét